Esta receta de pollo al curry es una de las favoritas de nuestra comunidad. Usando especias a granel de alta calidad, el resultado es un plato aromático, nutritivo y con un sabor inigualable.
Ingredientes (4 personas)
- 500g de pechuga de pollo en cubos
- 1 cdta de cúrcuma en polvo
- 1 cdta de comino molido
- ½ cdta de coriandro molido
- 1 cdta de pimentón ahumado
- Sal del Himalaya al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 1 lata de leche de coco
- 2 dientes de ajo, 1 cebolla cabezona
Preparación
Paso 1: Marina el pollo con la mitad de las especias y sal del Himalaya durante 30 minutos.
Paso 2: En aceite caliente, saltea ajo y cebolla hasta dorar. Agrega el pollo y sella por todos los lados.
Paso 3: Agrega el resto de las especias, revuelve bien y añade la leche de coco. Cocina a fuego medio por 20 minutos.
Resultado: Un curry cremoso, fragante y lleno de sabor. Sirve con arroz basmati o pan naan.
